核桃油山东冷榨生产工艺

       山东冷榨油厂家介绍，山东核桃油就是用核桃仁经过压榨或者浸出得到的山东植物油。核桃仁含油比较高一般都会超过百分之五十，有的可以达到百分之七十。随着生活水平的提高，现在很多人都开始食用山东核桃油，对于山东核桃油的要求也是比较高的，所以核桃油的生产工艺都会去了解一下，下面就介绍一下吧。

       比较传统的物理机械压榨工艺，就是使用榨油机进行物理压榨，这个是比较原始的传统的也是比较不错的工艺，工艺也是比较成熟，操作起来比较简单，基本一个人就可以操作。亚临界低温萃取工艺，预处理可以经过压榨和螺旋榨油机，将核桃仁中的油先榨出来一部分，然后再经过亚临界低温萃取设备将核桃饼送进设备处，经过处理将剩余的油脂提取出来，这样可以降低核桃粕中的含油只有百分之一以下，这样可以提高出油率，核桃粕的质量也比较高。水剂法提取工艺，这种提取工艺主要就是利用油料和非油成分对油和水的亲和力的差异，同时利用油水比重不同降油脂跟蛋白质进行分离的方法。超临界萃取方法，超临界主要就是利用二氧化碳进行萃取，出油率比较高，杂质少，色泽比较好，但是不适合大规模生产，生产成本比较高。比较常用的核桃油的加工工艺主要还是前两种用的比较多，也比较适合规模化生产用，还不容易造成核桃蛋白的变性，这两种都是比较简单的方法，而且效率比较高，适合大规模生产。