山东核桃油厂家介绍冷榨和热榨的区别

在生产、销售各种冷榨油方面,南瓜子油代加工厂,河南晶森油脂有限公司会有新闻发布,请多多关注.并且我厂也是牡丹籽油厂家,红花籽油厂家.

　　山东核桃油厂家介绍山东核桃油的榨油工艺一般分为两种：冷榨和热榨，那冷榨和热榨有什么区别呢？山东核桃油厂家来为您简单介绍一下吧！

　　一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，送入榨油机压榨，冷榨不需加热或炒热油料，出油率低，油色浅，杂质少，能够较多的保留油脂中的营养成分。一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。这样榨出的油避免了高温榨油加工产生的不利影响。热榨油需要先将油料经过精选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化，容易破坏细胞还有蛋白质的组成，降低了油脂粘度，使油料中的生物活性物质压榨过程中大量损失，大幅降低核桃油的营养价值。

　　核桃油厂家了解到不同榨油方式对油脂营养素的损失也是不同的，冷榨油完整保存了油中生理活性物质，比较符合人体的需求。热榨时，高温榨油使油料中的生物活性物质，如维生素E、甾醇、类胡箩卜素等在压榨过程中损失较大。

　　冷榨油避免了传统高温榨油加工产生的不利影响，保留了油料的风味和色泽，但出油率低，所以售价较高。热榨是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。冷榨的核桃仁不加炒焙，气味清淡，油味不香，但色泽好，不上火。而热榨油气味特香、颜色较深。

对于各种冷榨油的批发和销售,南瓜子油代加工厂河南晶森油脂有限公司可以为您提供您所需要的服务!作为一家牡丹籽油厂家,红花籽油厂家,产品质量有保障!