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山东核桃油厂家介绍储存核桃油的方法

来源:http://shandong.hnjsyzgs.com/news928800.html发布时间:2023/3/30 9:49:00

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  随着春天的到来,气温也逐渐升高,如果密封在家里的山东核桃油保存不好,油氧化的概率会增加。尤其是在气温高的季节,山东核桃油厂家介绍山东核桃油的保存也要格外注意,接下来核桃油厂家就来为您分享一下核桃油的保存方法。

  1.避光存放。核桃油中的不饱和脂肪酸在光氧化后会生成过氧化物。因此,核桃油应尽量放在阴凉、阴暗、干燥、低温的地方;或者用黑色塑料袋盖住核桃调和油,尽量避光,减少与空气接触。


  2.远离炉子,放在室温下。核桃油在灶台上很容易使用,总是习惯把核桃油直接放在灶台上,方便使用。但是灶台的高温会加速核桃调和油的氧化,不同程度地破坏油中的营养物质。因此,烹饪时,食用油应该远离高温易氧化的地方,如炉灶、窗户等。

  3.新旧核桃调和油不宜混用。不要新旧油混用,开新油前记得用完旧油,否则旧油氧化部分会加速新油氧化,失去营养。装油的容器应保持清洁和干燥,注油后,塞住软木塞或盖紧瓶盖,以免为油脂创造氧化条件,水不能混入食用油中,否则容易乳化变质油。

  4.使用时购买小包装的核桃油。夏天温度太高,不适合长期存放。核桃油应该及时购买和使用。核桃油厂家建议购买生产日期比较新的核桃油,以保证油品的新鲜度。根据自身的油脂使用的实际情况,尽量选用小包装核桃调和油,避免长期使用和保存不当造成油品氧化变质。

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