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山东亚麻籽油厂家分析亚麻籽油特点

来源:http://shandong.hnjsyzgs.com/news906476.html发布时间:2023/1/6 10:04:00

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       山东亚麻籽油厂家介绍,近些年,山东亚麻籽油开始流行起来,这种冷榨食用油到底好在哪里?亚麻籽油又称亚麻油、胡麻油、亚麻仁油,它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸。




       亚麻籽油不用高温烹炸,且它的营养成分比较单一,我们可以用它与日常食用油调和烹饪,炒菜时控制火候,一般在70—80度之间,油炸时不宜超过150度。在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。前面已讲到,亚麻籽油不宜高温烹饪,同样不能用来高温沸煮。我们在粥、汤煮熟之后,再倒入适量的亚麻籽油进行调味。用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,是亚麻籽油很好的食用方法,不但可以保持亚麻籽新鲜纯正的口感,还可以保证我们对亚麻籽油营养成分的完全吸收。一般情况下,我们都会使用普通食用油或奶油去烘焙糕点,使食物清香怡人,而亚麻籽油同样可以应用于此方面,且更加健康营养。在自制或购买的酸奶中加入适量的亚麻籽油,不但能使酸奶口感润滑美味,且营养迅速升级。亚麻籽油可以直接饮用,这样更能营养吸收。不过,我们要注意油量度的把握,如成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,亚麻籽油容易氧化,不耐储藏,烟点也低,加热时容易冒烟。把少量亚麻籽油与其他山东植物油混合后用于家庭普通烹调,如炒菜、凉拌等完全可以,但不能用于煎炸。

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